为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实保障广大群众“舌尖上的安全”，近日，区市场监管局坚持“线上线下齐抓共管”原则，以入网餐饮服务提供者为重点对象，聚焦无证经营、套证经营、超范围经营、环境脏乱差等突出问题，在全区范围内持续开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动。

一是全面摸排底数，建立“一户一档”。对辖区内美团、淘宝闪购、京东等平台上的入网餐饮单位进行全面摸排，采取“线上抓取数据+线下实地核查”相结合的方式，动态建立监管台账，做到底数清、情况明。截至目前，全区入网餐饮单位已全部纳入常态化监管范围，并持续动态更新。

二是线上线下协同发力，严查违法违规行为。一方面，定期开展线上资质“穿透式”核验，重点检查入网餐饮单位是否依法公示营业执照、食品经营许可证，以及公示信息是否真实有效。另一方面，实施“不打招呼、直奔后厨”的突击检查。重点检查原料采购、加工制作、餐具消毒、环境卫生、从业人员健康管理等关键环节，严防食品安全风险。

三是推行“红黑榜”制度，倒逼责任落实。创新推行网络餐饮“红黑榜”公示制度，对环境卫生优良、食品安全管理规范的商家列入“红榜”予以宣传推广；对环境脏乱差、问题整改不到位的商家列入“黑榜”进行公开曝光，并实施重点监管。

下一步，该局将继续保持高压态势，坚持“一天不松、一店不漏”，持续开展“回头看”检查，防止问题反弹。同时，积极推动“互联网+明厨亮灶”建设，督促网络餐饮服务提供者让“看不见的厨房”成为“看得见的放心”，切实守护好群众的每一份网络订餐安全。