12月8日，区教育局召开中小学食堂“暖心暖胃”服务品牌暨《姜堰区“校园餐”食材全过程加工操作规范》新闻发布会。区委教育工委书记、教育局局长申海峰，区政府教育督导室副主任王东、区市场监督管理局副局长李晓燕，江苏卫视、江苏教育报、江苏法制报、泰州日报、姜堰区融媒体中心、三水网、罗塘人家、姜堰人网、印象姜堰等媒体，各中小学、幼儿园、民办教育机构主要负责人和分管负责人参加。

发布会上，申海峰发布姜堰区中小学食堂“暖心暖胃”服务品牌，解读了《姜堰区“校园餐”食材全过程加工操作规范》。王东、李晓燕就持续打造“暖心暖胃”品牌，致力办好师生欢迎、人民满意食堂以及下一步工作答记者问，回答了伙食费收取、食材招标招标采购、食品营养健康、校园食品安全等社会关切的学校食堂热点问题。

《操作规范》明确了洗菜、切菜、配菜、炒菜、炖菜、蒸饭等六项标准，瞄准食堂操作全过程、全流程，做到“严格清洗要求、加工要求、盛装要求，确保食品更加安全；明确切菜标准、配菜标准、烹饪标准，确保菜品更有质量；执行操作程序、追溯流程、控制成本，确保管理更为高效”。

近年来，区教育局坚持系统思维、问题导向，坚持将办好学校食堂列入为民办实事的“良心工程”，高度重视“校园餐”集中整治工作，全力推进“暖心暖胃”十大行动，满意度从年初的88.03％上升为97.62%，相关经验做法多次在全省食堂管理工作推进会上专题推介，《江苏教育报》头版报道，我区“创新‘三联’机制，致力校园餐‘暖心暖胃’”的做法被省委改革办全省推介。