为切实做好汛期、高温季节食品安全监管工作，预防源头性食品安全风险，提升辖区食品安全质量水平，连日来，区市场监管局持续强化高温时节食品安全监管力度，保障群众夏季饮食安全。

一是紧盯生产环节源头管控。结合食品安全“两个责任”落实，执法人员会同包保干部深入食品生产一线进行检查督导，尤其是肉制品、桶装水等高风险品种食品生产企业及小作坊的生产环境、生产设备、工艺流程、人员资质、企业档案等方面进行全面规范，开展食品安全抽检,确保生产源头安全。

二是突出流通环节风险管控。针对夏季饮食特点，以雪糕冷饮、生鲜肉、水产品、凉拌菜及烧烤夜市等夏季热销食品为重点品种，以卤菜店、小卖部、农贸市场等为重点单位，全方位排查证照资质、操作规范、索证索票制度落实、储存运输条件等方面风险隐患。

三是强化群体用餐监管力度。强化对单位食堂、大中型餐饮酒店、宴席承办单位的监管力度，重点检查许可、环境卫生、加工制作等是否符合规范要求；科学指导农村集体聚餐行为，市场监管执法人员会同溱潼镇食安办对聚餐现场的环境卫生、食材存放、食品留样等事项提出具体指导意见，及时整改发现的问题，严防食品交叉污染和群体性食物中毒事件发生。

下一步，该局将持续针对夏季食品消费特点，紧抓重点领域，加大对违法行为查处力度，全面提升辖区食品安全整体水平。